本, 今井 ようこ

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ふんわり、しっとり 至福の米粉スイーツ 小麦粉、卵、乳製品、白砂糖を使わないグルテンフリーレシピダウンロード - 内容紹介米粉のお菓子は、混ぜすぎても失敗しないので じつは小麦粉よりも扱いが簡単なのです! 本書では、「ボウルに材料を入れて混ぜていくだけ」でできる 作りやすいお菓子を中心に紹介しています。 小麦粉を使わないだけでなく、動物性食品も使用せず、なるべく国産のもの、 添加物が入っていないもの、オーガニックのものを材料に選んでいます。 体にやさしい素材を使っているのに 満足感のあるお菓子がたくさん作れる本書で ぜひ、米粉のおいしさ、素晴らしさを実感してください。 ◎もくじ◎ ホールケーキ、パウンドケーキ、スクエアケーキ、 ブラウニー、マフィン、スコーン、クッキー、 クラッカー、ビスコッティ、グリッシーニ、 グラノーラ、グラタン、フラン、タルト、 パンケーキ、クレープ、ワッフル、ドーナツ、 フリット、蒸しケーキ、レアチーズケーキ、 プリン、アイスクリーム内容（「BOOK」データベースより）これが米粉で!?グルテンフリーでもこんなにおいしい。ホールケーキ、ブラウニー、マフィン、クッキー、ビスコッティ、グリッシーニ、タルト、スコーン、パンケーキ、ワッフル、クレープ、ドーナツ、蒸しケーキ、アイスクリーム…。心も体も満たされる48レシピ。著者について◎今井ようこ 製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰。東京・世田谷「STOCK THE PANTRY」などでもお菓子レッスンを行う。著書に『バター・卵なしのやさしいパウンドケーキ』(河出書房新社)、『夢をかなえるノンシュガーパフェ』(主婦の友社)などがある。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)今井/ようこ 製菓学校を卒業した後、(株)サザビーリーグに入社、アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。その後、独立。現在は商品開発やメニュー開発、パンやケーキの受注を行うほか、マクロビオティックをベースにした料理教室「roof」を主宰、東京・世田谷「STOCK THE PANTRY」などでもお菓子レッスンを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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de 今井 ようこ

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